Suplementos Alimenticios

Ácido L-Glutâmico

Nome químico (CAS Number):
Ácido (S)-2-aminopentanodioico (56-86-0)
ácido (S)-2-aminoglutárico (56-86-0)

El Ácido Glutámico o Glutamato puede actuar como un importante neurotransmisor, fundamental para el aprendizaje y la memoria. También imparte el sabor Umami, uno de los 5 aromas básicos del paladar humano (dulce, salado, ácido y amargo completan la lista) cuando está presente en los alimentos.

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Esta materia prima también se puede aplicar en: Alimentos y Bebidas | Drogas

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Ácido L-Glutâmico